熊本市の発酵きっちん テーブルコーディネート & おもてなしのパン教室 Mille Mercis (ミルメルシー) 豊かな食空間をご提案 

セレクトレッスン

セレクトレッスン

2017年限定レッスンでしたが、

今年も!とリクエストがありましたので、

2018年より下記のように開催いたします。

 
ミルメルシーの今までのレッスンで

好評だったパンを選んで作れます。

1回完結のレッスンです。(1dayレッスン)

ご自宅でも作れるようになるよう。

丁寧にレッスンいたします。

開催条件

 ・下記より「作りたいパン」を選んで
  2~3名でお申込みください。
  →お申込み後、日程を調整します。

  1回完結のレッスンです。(1dayレッスン)
  

パンメニュー

 各メニューをクリックすると画像がご覧いただけます。
 作るのは画像のパンのみです。
 (メニュー以外のパンもご相談ください)

  
 レッスン時間はメニューにより異なりますが、1.5~3時間です。

 イーストまたは白神こだま酵母を使用します。
  ホシノ天然酵母をご希望の方は
 ★がついたメニューを選んでください。
 (他のメニューご希望の場合はご相談ください。)

 <3,500Yenメニュー> 
 ・プチパン(8個)★ 
 ・ロールパン(6個)★
 ・米粉パン(6個)★
 ・バンズ(プレーン)(6個)★
 ・ピタパン(6個)★
 ・イングリッシュ・マフィン(6個)★
 ・モーレ(4個)★
 ・ブリオッシュ・ア・テート(6個)★
 ・フォカッチャ(プレーン1個&オリーブ1個)★
 ・お鍋で焼く捏ねないパン(1個) 教室ではルクレーゼ使用
 ・ワンローフ食パン(1個)★
 ・全粒粉入り雑穀パン(2個)★
 ・サブマリン (1個)★
 ・ミルクのパヴェ  (6個)★

 <4,000Yen メニュー>
 ・初めてのパン作りプチパン(8個)を作り、基本レクチャーあり)★
 ・チーズスティックパン (20本)
 ・チーズ&チョコのバンズ(各3個の6個)
 ・焼きドーナツ(6個)
 ・シュガーレーズンパン(6個)
 ・シナモンロール (6個)
 ・くるみパン(画像手前 6個)
 ・※5~9月限定 セミドライトマトのカプレーゼのパン(6個)
 ・※10~4月限定 グラタンパン(6個)
 ・メロンパン(6個)
 ・アーモンドクリームのスイートブール(8個)
 ・マヨネーズパン&ハムロール(2個と4個)
 ・ベーコンフラワーロール(6個)
 ・ベーコンエピ(5個)
 ・塩パン風トースト(1個)
 ・塩パン(7個)
 ・カンパーニュ(プレーン生地) (1個)
 ・フーガス(オリーブorあんこ2個)
 ・※6~9月限定 ブルーベリー&カルピスブレッド(6個)
 ・※1~2月限定 ハートショコラパン
 ・ココア&チョコパン(1個)
 ・ココナッツ&チョコのワンローフ(1個)
 ・※10~4月限定 チョコツイスト(5個) 
 ・ピザ・マルゲリータ(1枚)
 ・※10~4月限定 フォカッチャの焼き芋パーティーブレッド(1個)
 ・クランベリー&クリームチーズのパン

 

 <4,500Yenメニュー>
 ・オニオン&ベーコンブレッド(1個)
 ・ピザ・サラディエール (1個)
 ・※5~9月限定 夏野菜のパーティーフォカッチャ(1個)
 ・※10~4月限定 ほうれん草の混ぜ込みフォカッチャ(2個)
 ・赤ワインのパン(1個)
 ・※8~9月限定 ブドウのガレット (6個or1個)
 ・パンプキンパン (6個)
 ・※10~11月限定 りんごジュースで作る紅玉のクランブルパン(6個)
 ・※10~12月限定 りんごとカスタードのブレッド(1個)
 ・オレンジフロマージュ(画像奥6個)
 ・マーマレードのクランツ(1個)
 ・豆乳ちぎりパン(1個:プレーン3、あん3、チョコチップ3)
 ・モンキーブレッド(1個)
 ・ポテトのパヴェ (1個)

<5,000Yen メニュー>
 ・※1月~3月限定 クロワッサン 

レッスン内容

  •  生地の計量からの手ごねレッスン
      または、予めこちらで用意した生地でのレッスンを
      選んでいただけます。
    (手ごねの場合、レッスン時間が60分ほど長くかかります)
  •  基本イーストまたは白神こだま酵母でのレッスンです。
      ホシノ天然酵母でのレッスンもできますので、
      その旨お伝えください。
     (プラス酵母代、お持ち帰り生地代で
      追加料金が発生します。)
  •  発酵時間にレシピ説明をします。
  •  マンツーマンのような少人数レッスンならではの
     丁寧なレッスンです。
     「なぜ?」と思うことは遠慮なくお尋ねください。
  •  焼きたてパンに合うお料理でプチランチをお楽しみください。


対象者

  • ご希望のパンを作りたい方

 *「気軽に楽しく作ること」にこだわっています。
  専門的な知識・技術や資格の取得を目的としていません。
  主旨をご理解いただき、パン教室主宰の方、
  お教室を開く予定の方の参加はご遠慮ください。
   

レッスン日時 

 
  お申し込み後、日程調整します。 

  土日レッスンも可能です。

  お申込み&キャンセルは1週間前までにお願いします。

 
    
  *自宅教室のため、開始時間10分前からOPENします。
  *室内で犬・猫を飼っていて、レッスン中は別室にて過ごさせますこと
   ご了承ください。
  *大変申し訳ありませんが、お子様のご同伴はご遠慮ください。

受講料

   1メニュー / 3,500~5,000円 
        
   ・メニューによって料金が異なります。

   ・複数メニューをセレクトの場合は
    それぞれ料金が発生します。
    

   ・材料費・レシピ・プチランチ・お持ち帰りパン込み
    
   ・ホシノ天然酵母でのレッスン(★のパン)は
    プラス酵母代、お持ち帰り生地代の
    追加料金が発生します。   

   ・材料の準備の為、1週間前よりキャンセル料が発生します。
    スケジュールのレッスンポリシーをご確認ください。

場所

  熊本市東区江津の自宅にて。

  最寄りバス停から徒歩2分、P2台

  詳細はお申し込みが確定してからご案内します。

ご持参いただくもの

  エプロン、ハンドタオル、
  パンを持ち帰るかご(可能であれば)
 
  ホシノ天然酵母レッスンの方は
  持ち帰り生地の入るタッパー

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