熊本市で気が整う食空間を提案するテーブルコーディネート、パンと料理、歳時記（年中行事）の教室を主宰しています
ミルメルシーの早川です。
シャインマスカット、私の大好きなフルーツのひとつです。
今年はまだ店頭にたくさん並んでいますね。
そのままいただくのが美味しいのはもちろんですが、今日はワインに合うお料理の一品としてご紹介します。
シャインマスカットとナッツのタルティーヌの作り方
＜材料＞
カンパーニュなどのパン
シャインマスカット クリームチーズ
オリーブオイル 白ワインビネガー 塩 蜂蜜
お好みのナッツ 胡椒
＜作り方＞
①パンは薄切りして、軽くトーストする。
②シャインマスカットは薄切りしてボウルに入れ、
1：1の割合でオリーブオイルと白ワインビネガー、
そして塩を加え和える。
味をみて甘さが必要であれば蜂蜜を少し加える。
③①のパンの上にクリームチーズをぬり、
②をのせ、粗く砕いたナッツと胡椒をかける。
ぜひ、白ワインのおともに、もちろんただいただいても美味しいです。
是非、お試しください。