年中行事の冬至とクリスマスの会

熊本市で気が整う食空間を提案する
テーブルコーディネート、
パンと料理、歳時記（年中行事）の教室を
主宰していますミルメルシーです。

クリスマスレッスン2つ目は
歳時記（年中行事）のレッスンである
季節の行事と行事ごはんでの会でした。

こちらは年中行事10講座中で
唯一の洋のレッスンです。
洋といっても、
日本の年中行事になってる
クリスマス🎄と冬至です

毎回賑やかに、楽しいレッスンとなりました
ご参加ありがとうございました
(キャンセル待ちの方、
お席がご用意できず申し訳ございません)

まずは玄関は「冬至」のしつらえ
運盛りや柚子を置きました。
なぜこのしつらえなのかは
この後の座学を受けると納得していただけたかと！

２つめのクリスマステーブルは
ブラックのクロスで
大人のコーディネートにしました。

センターにはツリーのアレンジを置き、
ナプキンをサンタさんのブーツに折ったのが
お気に入りです。

座学では
冬至とクリスマスの由来や意味、
設えのお話をし、
「なるほど！」と思うことがたくさんでしたね。

料理実習では
クリスマスの行事ごはんを作り、
クリスマスランチでいただきました。
＜メニュー＞
・へべすのモクテル
・サーモンと黒米のタルタル ※
・焼き芋とりんごのポタージュ※
・牛肉のパイ包み焼き※
・柚子ピール入りプチパン
・金木犀のジェラート・ブッシュドノエル※
　　　※歳時記研究会レシピ

各お料理の画像はギャラリーへUPしますね

どのメニューも美味しいのですが、
特に牛フィレ肉のパイ包みが
見た目もお味も素晴らしく
毎回カットする時は歓声が上がりました！

お家クリスマスで
作ってくださる方多そうです😊

ワークは
ブッシュドノエル作り

こちらも盛り上がりました

各自が作ったケーキを
お持ち帰りしていただきました😊

楽しく、学びたくさんの
季節の行事と行事ごはんです

次回は「冬の行事の会」を
1/28,30,2/1(🈵)開催します
単発講座ですので
ご興味のある講座を選んで
受講できます。
詳細は季節の行事と行事ごはんをご覧ください。