熊本市で気が整う食空間を提案する
テーブルコーディネート教室、
パンと料理教室、
歳時記（年中行事）の教室を
主宰していますミルメルシーです
暦の上では「啓蟄」を迎えました。
地中で冬眠していた虫たちが
温かさに気づいて動きだす頃のこと。
葉の花やふきのとう、春キャベツなど
春の食材が美味しくなる季節です。
いろいろ取り入れて、春を楽しみたいですね。
アトリエからも見える
庭の甘夏がたくさん実っていたので、
甘夏狩りを楽しみました。
採れたての甘夏は、爽やかな香りと
ほどよい酸味があり、
春らしい味わいです。
今日は、その甘夏を使って
とても簡単に作れる一品をご紹介します。
甘夏甘酒ドリンク
作り方はとてもシンプル♪
＜材料＞
・甘酒
・甘夏（実と果汁）
＜作り方＞
①甘夏の皮をむき、身を取りだします。
②果汁も軽くしぼります。
③甘酒に甘夏の実と果汁を入れて混ぜます。
これだけで完成です！
（粒粒ない方が良ければミキサーにかけても）
甘酒のやさしい甘さに
甘夏のさっぱりした酸味が加わって
とても飲みやすい、沢化やなお味になります。
画像のように
先日のレッスンの食前酒にお出ししたら
とても好評でした。
そして、甘酒が苦手な主人も
「美味しい」と言って飲んでくれました。
朝の一杯にもおすすめです。
季節の果物を加えるだけで、
いつもの甘酒が
ぐっと季節らしい一品になります。
ぜひ、お試しくださいませ。
こんなレシピもお教室でお伝えしています。
また、レッスン（教室）でもご紹介しますね。
※※※
これからのレッスン予定
・季節の行事と行事ごはん
春の行事の会（ご案内中）
・パンと料理の会
4月後半より日程調整中
日程はスケジュールをご確認ください。