みなさま、こんにちは。
熊本市で気が整う食空間をデザインする テーブルコーディネート、パンと料理、歳時記（年中行事）の教室を主宰しておりますミルメルシーです。
暦の上では立秋の期間となりましたが、連日厳しい酷暑が続いておりますね。
被害に遭われた方々が、この暑さの中で片付けや復旧作業をされていることを思うと胸が痛みます。どうかご無理をなさらず、水分や塩分を十分にとって安全第一でお過ごしくださいね。心よりお見舞い申し上げます。
おかげさまで余震もずいぶん減って、少しずつですがいつもの日常へと戻りつつあることを実感しております。
「頑張ろう熊本」の気持ちで、前を向いて進んでいきたいですね。
本日は、先日開催いたしました「盛夏のパンと料理の会」のご報告です。
会期中に熊本地震が発生したため、生徒のみなさまの安全を第一に考慮し、中止とさせていただきましたレッスンもありました。
楽しみにお待ちいただいていたみなさま、申し訳ありませんでした。
温かいご理解をいただいたみなさま、本当にありがとうございました。
本日は、無事に開催できた回の「盛夏のパンと料理」の様子をお届けいたします。
今回のテーマは暑気払い
みなさまでテーブルを囲み、たくさん笑って、美味しいものを味わうひとときをお届けいたしました。
テーブルコーディネートはあえて色数を絞り、大人の涼やかな真夏のテーブルに仕上げました。
テーブルから眺める海辺をイメージしたしつらえを添えています。
お料理は、夏らしくスパイスの効いたメニューやひんやり冷たい一品をご紹介いたしました。
ご近所のスーパーで手に入る旬の食材を取り入れ、前日仕込みができるものや手軽に作れるレシピばかりですので、ご家庭でも取り入れやすい内容となっております。
まずは、パイナップルのモクテルと、旬のパッションフルーツをソースにした前菜。
ガスパチョ、キンキンに冷やしてお出しするのも、おもてなしのひとつ。
この酷暑を乗り切ってほしいという、お料理に込めた思いやりのひとつでもあります。
皆さまでワイワイお作りいただいた「包み焼きピッツァ」。
トルティーヤのようなイメージでスパイスの効いたお肉を包み、焼きたてのアツアツをお届けしました。
自家製サルサやお好みのトッピングを自由にのせて、自分好みの味を楽しんでいただくスタイルです。
メインは前日仕込みのできるマリネポークを、
今回一番人気でもありましたソースをかけて。
最後はお料理のあとでもすっと食べられる「桃のデザート」。
ひんやり涼やかで、真夏のレッスンを締めくくるのにぴったりな一品となりました。
今回お伝えしたお料理やしつらえ、みなさまのお家でお役立ていただくと嬉しいです。
次回のご案内
ただいま、みなさまに少し先の楽しみにしていただけたらという想いを込めて、「秋の始まりのパンと料理の会」のご案内を公式LINEにて配信いたしました。単発レッスンです。
（満席となりました、お申込みありがとうございました。これよりキャンセル待ち受付ます。2026.8.10記）
今までのレッスン風景はギャラリーでご覧いただけます。
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次回、みなさまと笑顔でお会いできることを心より楽しみにしております。
今日も最後までお読みいただき、ありがとうございました。