みなさん、こんにちは。
熊本市で気が整う食空間をデザインする
テーブルコーディネート、
パンと料理、歳時記（年中行事）の教室を
主宰していますミルメルシーです。
今日は二十四節気の「大暑（たいしょ）」
一年の中で、最も暑さが厳しい頃とされています。
熊本も猛暑が続いていますが、そんな季節のパンと料理の会のテーマは、「暑気払い」です。
暑気払いとは？
暑気払いとは、暑さや暑さによる疲れを払い、元気に夏を乗り切るための昔からの習慣。
冷たいものをいただいたり、美味しいものを囲んだりしながら、暑さを忘れてひとときを楽しむことも、暑気払いのひとつです。
邪気払いのレッスン開始
そんな暑気払いを、皆さまと一緒に楽しむレッスンが始まりました。
まずは、乾杯のモクテルから。
パイナップルを使った爽やかなモクテルに、氷の浮島を浮かべて。
グラスの中に、小さな夏の景色をつくりました。
「わぁ」という声が上がり、皆さまとグラスを合わせる瞬間は、ランチの始まりを彩る楽しいひとときです。
暑い日に、冷たい飲み物で乾杯する。
美味しい料理を囲む。季節のしつらえを楽しむ。
そして、家に帰ってからも「今度は家族に作ってみよう」と思える料理やパンを学ぶこと。
パンと料理を作るだけではなく、季節を楽しむ時間そのものを持ち帰っていただきたい、
それが、ミルメルシーのレッスンで大切にしていることのひとつです。
真夏のしつらえとは
今回のしつらえは、少しでも涼やかに感じていただけるように。
しつらえの一角に、ブルーのクロスの上に、貝殻やヒトデなど海を思わせるモチーフを添えて、目にも涼しい夏の景色をつくりました。
そこに、真夏にぴったりのひまわりを添えました。
涼やかなブルーの中に鮮やかな黄色を取り入れることで、夏らしい明るさと華やかさをプラスして、
涼しさだけではなく、夏を楽しむ気持ちも大切にしています。
暑い夏も、美味しいものを囲めば楽しい季節に。
季節の食材を味わい、料理を楽しみ、しつらえから季節を感じる。
そんな時間を皆さまと過ごしながら、今年の夏も元気に乗り切っていきたいと思います。
みなさまのお家でのしつらえのヒントになれば嬉しいです。
また、レッスン終了後には、今回の乾杯のモクテルのレシピもこちらでご紹介する予定ですので、お楽しみになさってください。
次回のパンと料理の会のご案内
次回は、9月に秋の味覚を楽しむパンと料理の会を予定しています。
季節の食材を使った料理とパン、
そして、その季節ならではのテーブルコーディネート。
季節が変わるたびに、
食卓の景色も少しずつ変わります。
次回も、パンや料理を学ぶだけでなく、
季節を感じながら、美味しいものを囲む時間を
皆さまとご一緒できればと思っています。
詳細は決まり次第、ご案内いたします。
少し先のことになりますが、次回のレッスンも、どうぞ楽しみにお待ちください😊
単発のレッスンですので、体験レッスンとしてもご参加いただけます。
公式LINEで先行のご案内をしています。
気になる方はご登録くださいね。
LINE公式アカウント https://lin.ee/1Tt48dD
テーブルコーディネート・パン料理教室 Mille Mercis ミルメルシー
今日も最後までお読みいただき、ありがとうございました。