熊本市で気が整う食空間を提案する
テーブルコーディネート、パンと料理、
歳時記（年中行事）の教室を主宰しています
ミルメルシーです。
みなさま、おはようございます。
昨夜は旧暦の9月13日、十三夜でした。
お月さま、見えましたか？
私が見上げた時間帯は
あいにく、熊本は曇っていて、
月明りは見れたのですが
お月さまは見れず残念でしたが
各地の皆様がSNSで
美しいお月様をUPしてくださっていて
そちらを拝見させていただきました。
おもてなしの基本はご存知ですか？
ひとつめは前回書きました「清潔であること」。
今日は「美しいこと」について書きますね。
これはおもてなしのテーブルを作るときに
一番意識されることではないでしょうか？
この「美しいこと」は
映えさせる！ことよりも大事なのは
まずは「整えて並べる」ことです。
食器やカトラリー、クロス、ナプキン、
お花などをテーマやシーンに合わせて
テーブルに置きますが、
まず食器やカトラリーの位置がそろってなかったりすると
全体で見たとき美しくありません。
下の画像でグラスがお皿の右上に置いてますが
左だったり、真ん中だったらいとバラバラに置いてあったらと
想像してみてください。
美しく見えないですよね？
私流には「美しくする」ことを「整える」と言っています。
「整える」とそこの空間に良い気が流れて
気持ちも良くなると思うのです。
昨今「お片づけ」に注目が集まっているも
「整える」ことの大切さを皆が知ってるからだと
思います。
テーブルコーディネートの技法として
美しく見えるためのポイントがいくつかあります。
それは別途書いていきたいと思ってますが、
まずは整えて並べることをしましょう。
これはおもてなしの場に限らず、
日常のテーブルでも同じことです。
まずは、お茶碗、お箸、お皿などの
食器を美しく整えて並べて
良い気が流れるテーブルでお食事してくださいね。