熊本市のテーブルコーディネート & おもてなしのパン教室 Mille Mercis (ミルメルシー) ご自宅でのおもてなしをご提案 

Basicレッスン

ホシノ天然酵母Basicレッスン

初めてでも必ず美味しく作れるようになるレッスンです。

2014-10-21 02

パン作りは大変だと思っていませんか?

天然酵母を使って、パン作りの基礎を理解しましょう!

ベーシックでは手ごねで「気軽に作れること」にこだわります。



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レッスン内容

  •  6回コース

    Basic1.酵母の起こし方と基本のプチパン

  • 「美味しくて気軽に焼ける」レシピとレクチャーで
     パン作りの基礎を理解します。
  •  ホシノ天然酵母の起こし方を理解します。
  •  生地の計量からの手ごねレッスンです。
    (予めこちらで用意した生地で成形・焼成をします。
     ご自分で計量~手ごねした生地はお持ち帰りいただけます。
     ご自宅でも成形・焼き上げを練習して、
     焼き立てパンを楽しめます。)
  • 1回で1種類のパンを作り、
     コツや手順を丁寧にお伝えいたします。

 ひとつひとつのプロセスにおける作業の意味を理解すると
 パン生地が格段美味しくなります。

 基本的なプロセス、材料、道具、生地の作り方、扱い方、
 生地の発酵のさせ方、めん棒の当て方などを理解します。

 
    

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  • ホシノ天然酵母、粗糖、天然塩、よつばやカルピスのバター、
    国産小麦等の厳選した材料を使い、
    安心、安全な無添加のパンを作ります。

 

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  • ご試食は焼きあがったパンと

  お野菜たっぷりの サイドメニューで

  ランチを楽しみましょう。

  セッティング*1、お料理盛り付けなどのお手伝いをお願いします。

     *1 季節のテーブルコーディネートは
       パンを楽しむ会でお楽しみいただけます。

対象者

  • パン作りの初心者

  *パンを作ったことがない方が対象です。
   専門的な知識・技術や資格を取得したい方、
   パン作りの経験者の方には
   物足りないカリキュラムになっておりますので、
   ミルメルシーの生徒様以外の経験者の受講は
   お断りしています。
   本レッスンへの主旨のご理解をお願いします。

  *原則的に毎月お休みなくお越しいただける方で
   お願いしております。
   
         
  手捏ねレッスンですので、捏ね器具をお持ちでない方も
  安心してお申し込みください。
 
   

レッスン日時 

  毎月1回、参加者で次の日時を決めます。
  時間は10:30~14:00。
 (内容によって終了時間は多少前後する場合もございます。)
  
  *自宅教室のため、10:15から教室OPENします。
  *室内で犬・猫を飼っていて、レッスン中は別室にて過ごさせますこと
   ご了承ください。
  *大変申し訳ありませんが、お子様のご同伴はご遠慮ください。

次回のBasicのご案内 
  
   ・お申込み受付中です。
   定員になりましたら開始いたします。

    
  

   

定員

  3名  お1人からでもお気軽にお申し込みください。
         少人数制なのでアットホームで楽しく学んで頂けます。
               

受講料

  入会金  3,000円(MilleMercis初めての方)
       入会後に微量計、生地お持ち帰りタッパーを
       差し上げます。

  1回 / 5,000円

  キャンセルに関してはスケジュール
  レッスンポリシーをご確認ください。
              

場所

  熊本市東区江津の自宅にて。

  最寄りバス停から徒歩2分、
  P2台+近隣にP有り。

  詳細はお申し込みが確定してからご案内します。

ご持参いただくもの

  エプロン、ハンドタオル、持ち帰り生地の入るタッパー

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